زيت الزيتون في تونس: بعد موسم قياسي، توقعات حذرة لصابة 2026–2027

30 أكتوبر 2026 — SaisonPro News

حصيلة استثنائية لموسم 2025–2026

وفق المعطيات التي عُرضت في المجلس الوزاري بتاريخ 23 أكتوبر 2026، بلغ إنتاج تونس 500 ألف طن من زيت الزيتون في موسم 2025–2026، مقابل معدل 303 آلاف طن في المواسم الخمسة السابقة. ويتعلق هذا الرقم بكمية الزيت المنتَج، لا بوزن ثمار الزيتون.

بلغت صادرات زيت الزيتون 399 ألف طن إلى موفى سبتمبر 2026، ومن المنتظر أن تبلغ 415 ألف طن في كامل الموسم. الرقم الأخير توقّع وليس حصيلة نهائية. كما بلغت صادرات الزيت المعلّب 60 ألف طن وصادرات الزيت البيولوجي 58 ألف طن؛ وقد تتداخل الفئتان فلا يصح جمعهما تلقائيًا.

تقديرات إنتاج 2026–2027

أعلنت الغرفة الوطنية لمنتجي الزيتون بداية سبتمبر عن توقع مهني أولي يناهز 300 ألف طن من زيت الزيتون خلال موسم 2026–2027، مقابل 500 ألف طن في الموسم السابق. وإذا تأكد التقدير، فهذا يعادل تراجعًا يقارب 40%. غير أنه ليس إحصاء نهائيًا بعد انتهاء الجني، كما تبقى المعاومة والظروف المناخية من عوامل عدم اليقين.

الأسعار الأوروبية ليست الأسعار التونسية

خلال الأسبوع من 19 إلى 25 أكتوبر 2026، بلغ متوسط سعر زيت الزيتون البكر الممتاز عند المصدر 3.24 يورو/كغ في إسبانيا و4.78 يورو/كغ في إيطاليا، بحسب بيانات المفوضية الأوروبية المعروضة لدى ASOLITE. هذه أسعار جملة أوروبية ولا تمثل سعر الزيت عند المنتج التونسي أو المستهلك، كما لا تضمن اتجاهًا محددًا للأسعار المقبلة.

تدابير الدعم

أقر المجلس الوزاري بتاريخ 23 أكتوبر 2026 تعبئة تمويل بقيمة 150 مليون دينار لشراء زيت الزيتون المحلي، وقروضًا ميسرة بقيمة 20 مليون دينار لصغار الفلاحين. الإعلان عن هذه التمويلات لا يعني صرفها بالكامل بالفعل.

الخلاصة

تونس تدخل موسمًا جديدًا بعد إنتاج استثنائي، لكن التقديرات الأولية تشير إلى تراجع محتمل. تبقى المردودية مرتبطة بجودة الثمار، وتكاليف الجني والنقل والعصر والتخزين، والأسعار الفعلية عند البيع. كل الأرقام مؤرخة في 30 أكتوبر 2026 وقابلة للتحديث مع تقدم الموسم.